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                    建設國際美食之都 成都今年餐飲零售額有望破1000億元


                    來源:四川日報

                    去年成都實現餐飲收入900億元,今年餐飲零售額有望突破1000億元。這是記者5月14日從成都市商務局獲悉的。

                    去年成都實現餐飲收入900億元,今年餐飲零售額有望突破1000億元。這是記者5月14日從成都市商務局獲悉的。  

                    成都是聯合國教科文組織授予的“世界美食之都”,也是川菜的發源地和重要傳承地。《成都市建設國際美食之都三年行動計劃(2018-2020)》明確,按照“一年務實推進、兩年整體提升、三年全面發展”總體要求,2019年成都美食文化海內外知名度、美譽度顯著提升,全市餐飲零售額達1000億元以上;到2020年,建成國際美食傳播中心、國家美食文化交流創新中心、川菜標準制定和發布中心、特色美食人才培養和輸出中心,全市餐飲零售額突破1100億元。  

                    2018年,成都引進海內外知名美食品牌5個,培育年銷售額億元以上企業5家、全國百強餐飲企業2家。“盒馬鮮生”等20家新零售品牌落地運營,全年電子商務交易額1.9萬億元,增長28.5%。全市引進4個美食之都載體項目(企業),投資總額225.5億元。成都在奧地利維也納成立成都川菜海外推廣中心、郫縣豆瓣·川菜原輔料海外推廣中心,舉辦“歐洲·成都美食文化節”“世界廚房·成都味道——2018年俄羅斯莫斯科成都旅游體驗中心旅游推介活動”等系列美食文化推廣活動,面向全球擦亮美食之都城市品牌。  

                    今年以來,成都進一步梳理全市餐飲規模、業態分布、載體建設、品牌培育引進等,深刻挖掘天府美食文化內涵,以食為媒,通過各類美食文化交流活動,增進成都與世界各國的交流對話。下一步,將深入發掘民間川菜傳統技藝,弘揚美食“老字號”和歷史名店,加快培養一批川菜名師、開發一批名菜、爭創一批名店,以名師、名菜、名店推動川菜產業知名品牌建設;從培育壯大龍頭企業、擴大川菜工業化生產、大力發展大眾化餐飲、積極引導多業態發展等方面推進川菜產業體系建設,逐步形成完整川菜產業鏈和川菜產業生態圈。舉辦美食旅游節、火鍋文化月及“過節耍成都”等系列活動,吸引全球游客來蓉體驗四川文化魅力。

                    [責任編輯:郭貂然]

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